//// کشاورزی برای همه، همه برای زندگی

سبد خرید /

مجموعه نهال

berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

berry ها خانواده ی بسیار گسترده ای دارند که برخی از انواع آن ها را معمولاً با قیمت های بسیار بالایی در فروشگاه ها می توانید خریداری کنید. اما آیا می دانستید که این میوه های تابستانی که سرشار از فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان های ضد سرطانی هستند را می توانید خودتان نیز در خانه پرورش دهید. ما امروز در تیم نهال تصمیم گرفتیم که قبل از اینکه نکات اصلی کاشت انواع بری را با شما به اشتراک گزاریم، شما را تا حدودی با این خانواده ی پر جمعیت آشنا کنیم.

نکته ی مهم که درباره ی این خانواده لازم است بدانید این است که تعداد زیادی از آن ها برخلاف ظاهر خوشمزه و وسوسه انگیزی که دارند، سمی هستند و باید از آن ها دوری کنیم، اما آن گونه هایی که میوه ی سمی ندارند سرشار از ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها، ویتامین ها، مواد معدنی، قندها و فیبر هستند که جلوتر به بررسی آن ها می پردازیم. در لیست زیر با تعدادی از انواع بری های غیر سمی و خوراکی آشنا خواهیم شد:

انواع berry ها:

Huckle berry

هاکلبری ها در سرتاسر شمال غربی اقیانوس آرام رشد می­کند و در شرایط سرد و مرطوب موجود در محیط های جنگلی رشد می­کند. آن ها شبیه به زغال اخته هستند، که به صورت تازه و یا در مربا و محصولات پخته شده استفاده می­شود. هر فنجان شامل:

  • کالری: 55
  • کربوهیدرات: 9 گرم
  • چربی: 0 گرم
  • پروتئین: 0 گرم

در بسیاری از موارد شبیه بلوبری است و به اندازه کافی بزرگ بوده و دارای کم ترین قند است.

Huckleberry nahal 300x200 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Lingon berry

همچنین به عنوان آیدوریزا شناخته شده است. هر فنجان شامل:

کالری: 91

کربوهیدرات: 19 گرم (فیبر: 8 گرم، قند: 11 گرم)

چربی: 0 گرم

پروتئین: 2 گرم

منگنز: 92 درصد RDA

ویتامین C: 72 درصد RDA

ویتامین K: 14 درصد RDA

فولات: 10 درصد RDA

از تلاقی بین شاهتوت و تمشک حاصل می شود و دارای ویژگی های هر دو توت است.

lingonberry nahal 300x199 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Logan berry

این بری از تلاقی بین تمشک و شاه توت بدست آمده و دارای طعم مشخص است و به طور تجاری در آبمیوه و مربا، استفاده می شود. لوگان بری همانند شاه توت رشد می کند.

Loganberry nahal 300x214 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Persimmon

خرمالو نیز به عنوان یک بری طبقه بندی می شود. این گیاه نارنجی گرد ازخاورمیانه و آسیا آمده، گرچه باغبانان در جنوب ایالات متحده نیز به خوبی آنها را رشد می دهند. آن ها دارای طعم و مزه گس و بافت کمی خوراکی هستند.

persimmon nahal 300x216 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Rasp berry

رسپبری گیاه مقاوم به سرما و با عمر طولانی است که تولید میوه های شیرین می کند و طعم دهنده مناسب برای غذا، سس و نوشیدنی هاست. و همچنین مناسب تازه خوری می باشد.رسپبری در خاک حاصلخیز رشد می کند و حداقل یک پارچ آب در هفته نیاز دارد. هر فنجان شامل:

کالری: 64

کربوهیدرات: 15 گرم (فیبر: 8 گرم، قند: 5 گرم)

چربی: 1 گرم

پروتئین: 1 گرم

ویتامین C: 54 درصد RDA

منگنز: 41 درصد RDA

ویتامین K: 12 درصد RDA

رسپبری یکی از توت های معروف می باشد که معمولا برای خوش طعم کردن کرم ها نیز از آن استفاده می شود.

raspberry nahal 1 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

 

Red Mulberry

درختان توت قرمز بومی بسیاری از نقاط ایالات متحده است. آن ها میوه ای مشابه توت سیاه تولید می کنند. میوه های آن ها بسیار سریع فاسد می شوند. این گیاه در کنارپیاده روها و سطوح سخت ظاهر می شوند. هر فنجان شامل:

کالری: 66

کربوهیدرات: 13.7 گرم (فیبر: 2.4 گرم، قند: 11.3 گرم)

چربی: 0.5 گرم

پروتئین: 2 گرم

ویتامین C: 85 درصد RDA

ویتامین K: 14 درصد RDA

آهن: 14 درصد RDA

یافتن آن ها در مغازه ها بسیار دشوار است اما در بسیاری از مناطق رشد می کند.

Red Mulberry nahal 300x188 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Salmon berry

سالمون بری یک گیاه چند ساله است که بومی آلاسکا و کانادا است. میوه نارنجی یا قرمز مشابه تمشک است و بصورت تازه یا در غذاها خورده می شود. هر فنجان شامل:

کالری: 66

کربوهیدرات: 14 گرم (فیبر: 2.5 گرم، قند: 5 گرم)

چربی: 0.5 گرم

پروتئین: 1 گرم

منگنز: 75 درصد RDA

ویتامین K: 25 درصد RDA

ویتامین C: 20 درصد RDA

ویتامین A: 15 درصد RDA

ویتامین E: 10 درصد RDA

سالمون بری دارای رنگ نارنجی درخشان و براق است. دارای طعم شیرین است و مزایای زیادی برای سلامتی دارد.

salmon berry nahal 300x225 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Straw berry

توت فرنگی که در باغ رشد می یابد رایج است و در فروشگاه های مواد غذایی، یافت می شود. گونه های خانگی اغلب کوچکتر هستند، اما عطر و طعم توت فرنگی را دارند که باعث می شود شما بایستید و آن توجه کنید. آن ها در خاک بارور، مرطوب و خورشید کامل رشد می کند و هر فنجان آن شامل:

کالری: 48.6

کربوهیدرات: 11.7 گرم (فیبر: 3 گرم، قند: 7.4 گرم)

چربی: 0.5 گرم

پروتئین: 1 گرم

ویتامین C: 149 درصد RDA

منگنز: 29 درصد RDA

توت فرنگی هرچند یک میوه معمولی است اما دارای خاصیت درمانی بوده و برای سلامتی نیز بسیار مناسب است.

strawberry nahal 300x200 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Tay berry

این گیاه حاصل پیوند هیبرید بین لوگان بری و تمشک سیاه است و تولید میوه شیرین و قرمز می­کند. این گیاه در خاک مرطوب و بارور رشد می­کند و در برابر یخ زدگی مقاوم است. هر فنجان شامل:

کالری: 81.77

کربوهیدرات: 16.7 گرم (فیبر: 9.1 گرم، قند: 6.18 گرم)

چربی: 0.91 گرم

پروتئین: 1.68 گرم

بسیار شبیه به لوگانبری بوده و به خانواده رسپبری تعلق دارد.

Tayberry nahal 300x200 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

White Mulberry

درختان توت سفید از دهه 1800 میلادی از چین به ایالات متحده به منظور ایجاد صنعت ابریشم در این کشور آورده شد. کرم ها از برگ این درختان تغذیه می کنند. این میوه برای انسان ها ملایم و غیردل پذیر است. هر فنجان شامل:

کالری: 66

کربوهیدرات: 13.7 گرم (فیبر: 2.4 گرم، قند: 11.3 گرم)

چربی: 0.5 گرم

پروتئین: 2 گرم

ویتامین C: 85 درصد RDA

ویتامین K: 14 درصد RDA

آهن: 14 درصد RDA

شبیه سایر توت های قرمز است.

white mulberry nahal 300x174 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Wine berry

این تمشک وحشی در سراسر نیوانگلند رشد می کند و گیاه تهاجمی است. میوه گوارا و ترش مزه است.

wineberry nahal 300x239 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Acai Berry

این توت به تازگی به عنوان یک غذای فوق العاده با اسید چرب، پروتئین ها و آنتی اکسیدان بالا مطرح شده است. میوه بنفش تیره به صورت خوشه در درختان نخل بومی که به جنگل آمازون در آمریکای جنوبی، رشد می­کند. هر 3 گرم مصرف این بری شامل:

کالری: 20

کربوهیدرات: 1 گرم

چربی: 1.5 گرم

پروتئین: 0 گرم

پودر آکای دارای خاصیت آنتی اکسیدان چشمگیری است، اما خیلی گران قیمت است.

acai berry nahal 300x200 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Bear berry

در ناحیه های قطبی شمالی و شبه قطبی در اطراف جهان، یافت می شود و خرس و همچنین انسان از این میوه لذت می­برند. مردم بومی برگ های گیاه توت خرس را برای طب سنتی استفاده می کنند و گفته میشود برای درمان آرتریت روماتوئید، نقرس، درد کمر، سردرد و سنگ کلیه، استفاده می شود.

bearberry nahal 300x229 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Black berry

توت سیاه مانند تمشک هاست و تمایل به رشد در سراسر شمال غرب اقیانوس آرام و جنوب آن دارد. این گیاهان خاک های حاصلخیز و مرطوب و زمستان ملایم را ترجیح می دهند. انواع جدید شاه توت به سرما مقاومت دارند، اما باغبانان شمال امریکا در بخش 6 کشاورزی زراعت، با تمشک، موفق تر خواهند بود. هر فنجان آن شامل:

کالری: 62

کربوهیدرات: 15 گرم (فیبر: 8 گرم، قند: 7 گرم)

چربی: 1 گرم

پروتئین: 2 گرم

ویتامین C: 50 درصد RDA

ویتامین K1: 36 درصد RDA

منگنز: 47 درصد RDA

توت سیاه خوشمزه بوده و غنی از مواد مغذی بوده و نسبتا گران است.

blackberry nahal 300x199 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Blue berry

بلوبری شیرین و آبدار برای تازه خوری یا در سس ها و محصولات پخته استفاده می­شود. متاسفانه، بلوبری نیاز به خاک اسیدی باPH  4.5 و 5.5 دارد. اگر خاک قلیایی داشته باشید، باید به شدت آن را اصلاح کنید یا بلوبری خود را در گلدان رشد دهید. هر فنجان بلوبری شامل:

کالری: 84

کربوهیدرات: 21 گرم (فیبر: 4 گرم، قند: 15 گرم)

چربی: 0 گرم

پروتئین: 1 گرم

ویتامین C: 24 درصد RDA

ویتامین K1: 36 درصد RDA

منگنز: 25 درصد RDA

پیدا کردن بلوبری آسان است و قیمت قابل قبولی دارد؛ برای سلامتی بسیار خوب است، بسیار خوش طعم است.

blueberry nahal 300x188 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Black Rasp berry

شبیه شاه توت و تمشک است، اما اندکی تفاوت دارد. آن ­ها دارای خواص ضد کینوژنی هستند و برای تهیه بستنی استفاده می شود و هر فنجان آن شامل:

کالری: 70

کربوهیدرات: 16 گرم (فیبر: 8.7 گرم، قند: 5.92 گرم)

چربی: 0.87 گرم

پروتئین 1.61 گرم

ویتامین C : 30 درصد RDA

blackraspberry nahal 300x193 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Boysen berry

یک گیاه شناس، بویسنبری را در دهه 1920 با تلاقی تمشک و شاه توت و تمشک قرمز، توسعه داد. والتر نوت، بویسن بری را در مزرعه خود رشد داد و همسرش میوه شیرین آن را به صورت کنسروی درآورد. مزرعه بری نوت معروف شد و در تاریخ ثبت شد. بویسن بری نیاز به شرایطی مشابه شاه توت را دارد و هر فنجان آن شامل:

کالری: 66

کربوهیدرات: 16 گرم (فیبر: 7 گرم، قند: 9 گرم)

چربی: 0 گرم

پروتئین: 1 گرم

فولات: 21 درصد RDA

منگنز: 36 درصد RDA

ویتامین K: 13 درصد RDA

بویسنبری کمتر شناخته شده است، اما بسیار خوشمزه بوده و دارای ترکیبات حفاظت از سلامت است.

boysenberry nahal 300x204 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Choke berry

بوته های چوکه بری اغلب به عنوان گیاهان چشم انداز استفاده می شود، زیرا آن ها مقاومت خوبی به خشکسالی و بیماری دارند و در زیر سایه درختان دیگر رشد می کنند. میوه آن گس و ترش مزه است، اما شربت خوبی از آن درست می شود و به صورت کنسروی نیز قابل استفاده است. هر فنجان آن شامل:

کالری: 66

کربوهیدرات: 13 گرم (فیبر: 7 گرم، قند: 6 گرم)

چربی: 0 گرم

پروتئین: 1 گرم

ویتامین C: 49 درصد RDA

آهن: 11 درصد RDA

ویتامین A: 10 درصد RDA

این توت گلوگیر و ترش بوده اما غنی از مواد مغذی است. درست است که توت خوشمزه ای نیست اما برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

chokeberry plant 300x218 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Cloud berry

این گیاه در سراسر مناطق سردسیر آمریکای شمالی رشد می کند و میوه های زرد و بی مزه ای دارد. هر فنجان از آن شامل:

کالری: 71.5

کربوهیدرات: 10 گرم

چربی: 0.2 گرم

پروتئین: 3.5 گرم

ویتامین C: 368 درصد RDA

cloudberry nahal 300x244 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

Cranberry

آشپزان کرن بری را برای طعم ترش و با نشاط اش استفاده می­کنند. کرن بری میوه تالاب است و نیاز به خاک پیت اسیدی، رطوبت ثابت و فصل رشد طولانی دارد. هر فنجان شامل:

کالری: 51

کربوهیدرات: 13 گرم

چربی: 5 گرم

پروتئین: 4 گرم

ویتامین C: 24 درصد RDA

زغال اخته معمولا تاثیر مثبتی روی سلامتی دارد، اما در برخی از محصولات آن از مواد افزودنی استفاده می شود.

cranberry nahal 300x200 - berry: معرفی تعدادی از خانواده ی berry ها و نکات کلی کاشت آن ها در خانه:

کاشت berry ها در خانه:

البته که این خانواده بسیار، بسیر بزرگ تر از لیستی هستند که در بالا آوردیم و همانطور که قبل تر به آن اشاره کردیم بسیاری از آن ها در دسته ی گیاهان وحشی قرار می گیرند و میوه ی تعداد زیادی از گونه های این خانواده سمی است. حال که به این خانواده تا حدودی آشنا شدید، وقت آن رسیده که بذر بری مورد علاقه خود را انتخاب کرده و کاشت آن ها را شروع کنید و از داشتن آن ها در باغچه و بالکن خانه هایتان و میوه های تازه و خوشمزه و بسیار مفید برای سلامتی آن ها لذت ببرید.

پس اگر باغچه ی بزرگ ندارید، نا امید نشوید؛ چراکه بعضی از اعضای این خانواده برای کاشت در گلدان بسیار مناسب هستند و به اصطلاحی گلدان دوست هستند. به طور کلی همه ی چیزی که شما برای داشتن یک درخچه ی بری با میوه های تازه نیاز دارید یک گلدان مناسب و قابل اعتماد، یک مکان با نور کامل آفتاب و آبیاری منظم و فراوان است. بدون شک کاشت هر بری دانش و نیاز های مخصوص به خود را دارد اما به طور کلی اصول کاشت تمام گونه های این خانواده یکسان است.

اصول کاشت berry ها در گلدان:

نیاز به آفتاب:

تمام گیاهان میوه دار، از جمله توت ها، چه در خاک کاشته شوند و چه در گلدان، برای میوه دهی بهتر و بیشتر به آفتاب کامل نیاز دارند؛ پس باید گلدانتان را در مکانی قرار دهید که حداقل 6 تا 8 ساعت در روز در معرض آفتاب کامل باشد.

نیاز به آب:

توت های کاشته شده در گلدان به آبیاری بیش تری نسبت به توت های کاشته شده در باغچه دارند. اگر از گلدان های سفالی یا تراکوتا استفاده می کنید باید توجه داشته باشید که خاک در این گلدان ها زودتر از گلدان های سرامیکی و پلاستیکی خشک می شود. پس باید خاک گلدان خود را مرتباً بررسی کنید و از مرطوب بودن آن مطمئن شوید. دقت کنید که در گرمای زیاد و باد ممکن است که گلدانتان به دوبار آبیاری در روز نیاز پیدا کند. عموماً بهترین راه برای اطمینان از زمان آبیاری این است که انگشت خود را به اندازه ی یک بند در داخل خاک وارد کنید، اگر خشک بود وقت آبیاری شده است.

انتخاب گلدان مناسب:

برای موفقیت بیشتر و بهتر در کاشت بری ها در خانه، باید از زهکشی مناسب گلدان مطمئن شوید. دقت کنید که ریشه این گیاهان به ماندن در آب حساس هستند و به سرعت دچار پوسیدگی می شوند.

پ.ن: رسپبری، بلوبری و توت فرنگی به دلیل رشد جمع و جورتری که دارند برای کاشته شدن در گلدان مناسب تر هستند و در آینده درباره ی کاشت تک تک آن ها در گلدان به صورت مجزا صحبت خواهیم کرد.

این مقاله را به اشتراک بگذار

اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در google
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در print
اشتراک گذاری در email